フムスのブレックファーストボウル

難易度 : 簡単
準備時間 : 40分
調理時間 : 4分
1人分

材料

• アボカド 1/2個
• 卵 1個
• ブレッドスティック 6本
• フェタチーズ 大さじ2
• フムス 大さじ3
• スマック 少々

手順

1. 沸騰したお湯を張った鍋に卵を入れ、4分間ゆでます。冷水で洗います。
2. アボカド1個を半分に切り、皮をむいて薄切りにし、花の形に巻きます。
3. スープ皿の中央に卵カップを入れ、卵を並べます。アボカド、フェタチーズ、フムス、ブレッドスティックを並べます。
4. スマックをひとつまみ加えます。

レシピ・写真 : テロワール・デュ・リバン