なすのカネロニ チーズとザクロペースト添え

難易度 : 中
調理時間 : 45分
4人分

材料

• なす 2本
• 乾燥羊チーズ 8スライス
• ザータル 大さじ2
• ザクロペースト
• オリーブオイル
• エディブルフラワー 少々

手順

1. オーブンを180度に予熱します。
2. なすを薄く切ります。クッキングシートを敷いた天板に並べ、オリーブオイルとザータルを振りかけます。20分焼きます。
3. 冷ましてから、カネロニの形に丸めます。
4. カネロニを皿に盛り付け、羊のチーズとエディブルフラワーを散らします。仕上げにザクロペーストを3回振りかけます。

レシピ・写真 : テロワール・デュ・リバン