難易度 : 簡単
準備時間 : 15分
調理時間 : 13分
15個分
- 材料
- パイ生地 1枚
- オリーブオイル 大さじ2
- パプリカ 小さじ1
- フムス 200g
- パセリ（カーリー） 数枝
- ベーキングペーパー
- ホッチキス（または食品用クリップ）
- 手順
- ベーキングペーパーを円形に切り抜き、円錐形に成形してホッチキスで留めます。
- パイ生地を2cm幅の帯状に切り、軽く湿らせて円錐形に巻き付けます。
- オリーブオイルとパプリカを混ぜたものを刷毛で塗り、200度のオーブンで約13分、パイ生地がきつね色になるまで焼きます。焼き上がったらオーブンから取り出し、冷まします。
- 絞り袋を使ってパイ生地の円錐形にフムスを詰め、最後にパセリの小枝を数本散らして完成です。
- レストラン風に盛り付ける場合は、新鮮なハーブを添えて大皿に盛り付け、提供直前にオリーブオイルを軽く回しかけます。
レシピ・写真 : テロワール・デュ・リバン
