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「坊さんが気絶するほど美味い」という由来のオスマン帝国発祥の前菜です。元々はなすの上に具材が乗ったものですが、ラタトゥイユのように刻んで瓶詰にしています。パンやクラッカーと一緒に、または料理の素材としてお使いください。
1961年創業のアルメニアを代表する食品加工メーカーです。イタリア製の設備を導入し、年間4000万個におよぶ生産ラインを有しています。創業以来、生活の質を高めることを目標に掲げ、瓶詰野菜やジュースといった商品を生産しています。