ザータルに使われるオレガノを原料としたハーブリキュールです。ザータルとは、オレガノやタイムにゴマやスマックを加えた、レヴァント(地中海東岸)料理に欠かせないミックススパイスで、オレガノやタイム自体もザータルと呼ばれます。よく冷やしてストレートで、または紅茶や烏龍茶で割ったり、カクテルの材料としてお使いください。
ザータルリキュールを使ったカクテル
ザータル・パロマ (Zaatar Paloma)
- 材料
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- シルバーテキーラ 45ml
- 生搾りグレープフルーツジュース 30ml
- ザータルリキュール 30ml
- ライムの輪切り
- 作り方
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- シルバーテキーラ、グレープフルーツジュース、ザータルリキュールをシェイカーに注ぎ、よく冷えるまで振ります。
- 氷を入れたコリンズグラスに注ぎます。
- ライムの輪切りを飾ります。
グッド・タイムズGood Thymes
グッド・タイムズは、レバノンのザータルを専門としたメーカーです。伝統的な食材であるザータルを現代風にアレンジし、様々なブレンドのほか、ハーブティーやリキュールといった、創造性豊かな商品を生み出しています。最高級の材料を厳選し、熟練の職人技で造られた商品は、国際的にも高い評価を得ています。
