難易度 : 簡単
準備時間 : 15分
寝かせる時間 : 2時間
調理時間 : 6分
マヌーシュ1個分
- 材料 (生地)
- 小麦粉 160g
- 塩 3.5g
- 砂糖 8g
- オリーブオイル 10ml
- ぬるま湯 7ml
- イースト 0.5g
- 材料 (トッピング)
- ザータル 25g
- オリーブオイル 60ml
- 手順
- 小麦粉、塩、砂糖をふるいにかけ、混ぜ合わせます。
- オリーブオイルを加えます。
- イーストをボウルに入れた温水で溶かし、混ぜ合わせたものに加えます。
- 生地を2時間寝かせます。
- 作業台に小麦粉を振り、生地をこねます。
- 生地を伸ばし、指で切り込みを入れてくぼみを作ります。
- ボウルにザータルとオリーブオイルを入れ、混ぜ合わせます。
- 生地の上にザータルの混合物を塗ります。
- オーブンを200度に予熱します。
- 6分焼きます。
レシピ・写真 : テロワール・デュ・リバン
