難易度 : 中級
準備時間 : 50分
調理時間 : 30分
6人分
- 材料
- パイ生地 2枚
- オレンジフラワーウォーター 大さじ1
- アーモンドパウダー 100g
- 砂糖 100g
- 卵 2個
- 柔らかくした粉 100g
- 卵黄 1個
- 調理器具
- シェーカー
- 手順
- オーブンを180度に予熱します。
- ミキシングボウルにバターと砂糖を入れ、泡立て器で混ぜます。
- 卵を加えて混ぜます。
- オレンジフラワーウォーターとアーモンドパウダーを加えて混ぜます。
- 絞り袋を使って、オレンジフラワーウォーターとアーモンドパウダーをパイ生地に流し込みます。
- スプーンを使って、縁に卵黄を塗ります。
- 2枚目のパイ生地で覆い、指で縁を閉じます。
- ナイフの刃で生地の縁に印を付けます。
- 残りの卵黄をパイ生地の表面に塗ります。
- ナイフの刃で表面を飾り、中央に穴を開けて煙突を作ります。
- 30分冷まします。
- 180度で30分焼きます。
レシピ・写真 : テロワール・デュ・リバン
