エルミール (Elmir)

エルミールは、レバノンの首都ベイルートの郊外に拠点を構える、新進気鋭のクラフトビールメーカーです。

ロンドンでビール醸造のマスタークラスを受講した帰り、創業者のノエル・アビナデル氏とクリス・ファデル氏は、醸造所を開くことを思い立ちました。化学の研究者であったクリス氏は、食品微生物学博士のマーク・ブー・ゼイダン氏と提携し、2年ほど実験を繰り返したのち、2018年から創業を開始しました。

ブランド名は、アラビア語の「首長」のレバノン方言に由来します。オスマン帝国の下で栄えたレバノン首長国の華やかなりし頃、とりわけバシール・シハブ2世の時代に敬意を表し、命名されました。ラベルに描かれているロゴは、その治世に建てられたベイトエッディーンの宮殿の、タイルに施された模様から着想を得ています。

良質な原料を世界中から厳選し、保存料・添加物不使用にこだわり、日々試行錯誤を重ねています。発売以来、瞬く間にレバノンのビール市場を席巻しました。創意工夫の精神にも富んでおり、レバノンならではの素材を用いた、一風変わった創作ビールも生産しています。

事業者が集まる施設の一角に入居する醸造所

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