食料品
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ハルヴァ
¥1,400
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トマトペースト
トマトを煮詰めて濃縮したペースト。
¥300
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ホールトマト
小ぶりのトマトの皮をむき、トマトジュースに漬けたもの。
¥400
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グリーンオリーブ
シリア特産のオリーブの塩水漬け。ほど良い歯ごたえとほのかな苦味が特徴。
¥1,200
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ブラックオリーブ
シリア特産のオリーブの塩水漬け。柔らかい食感と芳醇な味わいが特徴。
¥1,200
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グリーンオリーブ タイム入り
シリア特産のオリーブの塩水漬け。種をくり抜きタイムを詰めたもの。
¥1,200
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アーティチョーク
アーティチョークの水煮。
¥1,200
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きゅうりのピクルス
シンプルな塩味のきゅうりのピクルス。
¥900¥700
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ワイルドキューカンバーのピクルス
¥1,200
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青唐辛子のピクルス
辛さ控えめな青唐辛子のピクルス。
¥800
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オクラのピクルス
オクラを香草と一緒に漬けたピクルス。
¥900
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ひよこ豆
ひよこ豆の水煮。
¥400
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ブドウの葉
ブドウの葉の塩水漬け。ドルマ(トルマ、マハシー)用に。
¥1,000
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乾燥オクラ
小ぶりなオクラを乾燥させたもの。
¥1,200
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乾燥モロヘイヤ
モロヘイヤの葉を乾燥させたもの。
¥1,800
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オリーブオイル 180g
エクストラバージンオリーブオイル。濃厚でほのかな辛味。
¥1,200¥900
売り切れ -
オリーブオイル 450g
エクストラバージンオリーブオイル。濃厚でほのかな辛味。
¥2,400¥1,800
売り切れ -
ザアタル ロイヤル・シャーミー
タイムをベースにしたミックススパイス。ダマスカスの伝統的なブレンド。
¥1,800
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ザアタル グリーン
タイムをベースにしたミックススパイス。タイム多めのグリーンタイプ。
¥1,800
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ザアタル レッド
タイムをベースにしたミックススパイス。ザクロの糖蜜を加えたレッドタイプ。
¥1,800
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タヒーニ
東地中海の料理に欠かせないゴマのペースト。
¥1,200¥900
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ローズウォーター
ダマスクローズから香り成分を抽出した芳香蒸留水。
¥1,400
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オレンジフラワーウォーター
オレンジフラワーから香り成分を抽出した芳香蒸留水。
¥1,400
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マクドゥース
なすにくるみと赤ピーマンを挟み、油に漬けた惣菜。
¥1,600
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ドルマ(マハシー)
¥1,000
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坊さんの気絶
「坊さんが気絶するほど美味い」という由来の前菜。
¥700
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ひよこ豆のサラダ ダマスカス風
ひよこ豆をトマトで和え、クミンを中心としたスパイスで味付けした惣菜。
¥500
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ロビオ
金時豆をトマトやジョージアのスパイス「フメリスネリ」で味付けした惣菜。
¥500
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アジカ
トマトと赤ピーマンのソース。
¥400
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バラジャム
ダマスクローズの花びらを煮詰めたジャム。
¥1,200
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あんずジャム
シリア特産のあんずを煮詰めたジャム。
¥1,200
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いちじくジャム
シリア特産のいちじくを煮詰めたジャム。
¥1,200
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チェリージャム
シリア特産のチェリーを煮詰めたジャム。
¥1,200
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桑の実ジャム
シリア特産の桑の実(マルベリー)を煮詰めたジャム。
¥1,200
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デーツシロップ
デーツ(なつめやし)を煮詰めたシロップ。
¥1,800
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ザクロペースト
ザクロ果汁を煮詰めたペースト。練り梅のような味わい。
¥1,600
