臨時休業のお知らせ
8/3(土)-8/16(金)は、弊社代表がエクアドルのチンボラソ登山に挑戦のため、通信販売の発送業務及び、荻窪の直売所は臨時休業となります。7/31(水)までにご入金確認済みのご注文につきましては、休業前に発送いたします。銀行振込を選択の際はご注意ください。ご不便をおかけしますが、ご理解どうぞよろしくお願いいたします。
ボアズケレ(Boğazkere)
トルコを代表する赤ワイン用の土着品種の一つ。南東部のディヤルバクルを原産とし、北隣でやや標高の高いエラズーのほか、最近では西部のエーゲ海地方やトラキアでも栽培されています。トルコ語で「喉を焼く」の名の通り、非常にタンニンが濃密で酸味は少なく、南東部のもう一つの品種であるオキュズギョズと比べ、武骨とも言えます。単一品種でも使われますが、オキュズギョズとのブレンドが多く、相互に特徴を補完し合っています。総じてフルボディのワインになり、しばしば樽熟成されます。
主な産地 : トルコ(ディヤルバクル, エラズー, エーゲ海地方, トラキア)
