シャルドネを主体に、レバノンの土着品種メッサーシをブレンドした、辛口の白ワインです。自然酵母で発酵後、熟成はせず瓶詰めします。柑橘やトロピカルフルーツの風味が特徴で、酸味と果実味のバランスが良く、すっきりとした飲み口です。魚介類とよく合います。
シャトー・カナChâteau Cana
レバノンの首都ベイルート東方、レバノン山脈の中腹に位置するワインメーカーです。キリストが水をワインに変えた奇跡より命名されました。歯科医で人道支援家でもあったファディ・ジョルジス氏は、1990年まで続いた内戦で去った人々を呼び戻すため、広大な土地を購入して農家の雇用を創出し、収穫されたブドウを買い上げ、ワインの生産を始めました。濃密ながら広がりのある味わいと、角の取れた素朴な質感が特徴で、南仏系やボルドー系の品種のほか、サッバギーエという大変希少な土着品種も栽培しています。十分に飲み頃を待ってから商品化しており、年代の経過したワインも良心的な価格で提供しています。
