価格は税込です。
なお、ヴィンテージや外観は予告なく変更となる場合がございます。
- 商品仕様
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- 品目 : 赤ワイン / フルボディ
- 生産地 : レバノン (ベカー)
- 生産者 : シャトー・ビブリーン
- 生産年 : 2020年
- 品種 : カリニャン 100%
- アルコール度数 : 14.5%
- 容量 : 750ml
- 受賞歴
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- Japan Wine Challenge 2021 銅賞
カリニャンを100%使用した、フルボディの赤ワインです。ステンレスタンクとコンクリートタンクを併用して自然酵母で発酵後、12ヶ月熟成し、うち6ヶ月は樽を使用、清澄はせず簡易的な濾過を行い瓶詰めします。滑らかで豊かなタンニンが特徴で、スパイシーでほど良い苦味の濃厚なワインです。鶏肉や牛肉、羊肉とよく合います。
シャトー・ビブリーンChâteau Bybline
レバノンの首都ベイルート北東、レバノン山脈の中腹に位置するワインメーカーです。現在のオーナー、ジョゼフ・アビ・ガネム氏の父により創設され、ボルドー大学で醸造学を学んだジョゼフ氏が後に継承しました。土着品種のメルワや、南仏品種のサンソーやカリニャンのポテンシャルに着目しており、添加物の使用を最小限にとどめたワイン作りを追求しています。品種の個性を活かしながらも、バランスに配慮した味わいが特徴です。「ビブリーン」とは、フェニキア人が世界で最初につけたワインのブランド名と言われています。
