シルーフ・タウス
価格は税込です。
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古代言語であるシリア語を守り、古代アッシリア人の末裔とされる人々が手がける銘柄。トルコの土着品種、ボアズケレを使用した赤ワイン。オーク樽で18ヶ月熟成。赤系果実やプルーン、ブラックベリーの香りを持ち、タンニン豊富で余韻の非常に長いフルボディです。ケバブや赤身肉によく合います。タウスとは孔雀を意味し、トゥルアブディンに住む少数派である、ヤズィーディーの人々のシンボルが描かれています。
シルーフShiluh
シルーフは、トルコ南東部ミディヤットの郊外に位置するワインメーカーです。消滅の危機にあるシリア語を話し、古代アッシリア人の末裔とも言われる人々が手がけており、ラベルのイラストにも反映されています。トルコ南東部の土着品種のみに特化しており、中でも白ワイン用品種は大変珍しいものです。アルコール度数が控えめで、ブドウの果実味が凝縮されたワインには、古代のワインのような趣があります。
伝統的な建築を模した石造りのワイナリー (2022年8月)
